کباب و کتلت

دستور تهیه کباب عربی با کوفته سیب‌زمینی

در این مقاله قصد داریم شما را با روش تهیه کباب عربی با کوفته سیب‌زمینی آشنا کنیم.

 

مواد لازم کباب عربی برای ۶ تا ۸ نفر

گوشت گوساله چرخ کرده     ۵۰۰ گرم

پیاز ریزخردشده                  ۲ عدد

فلفل‌سبز ریزخردشده          ۷ الی ۸ عدد

روغن                              ۲ قاشق سوپ‌خوری

رب گوجه فرنگی                ۱ قاشق سوپ‌خوری

فلفل سیاه پودر شده         ۱٫۵ قاشق چای‌خوری

نمک                              ۱ قاشق چای‌خوری

 

مواد لازم برای تهیه کوفته سیب‌زمینی

سیب‌زمینی                       ۴ عدد

بلغور گندم پخته                  ۴ پیمانه

پیاز رنده شده                   ۱ عدد

روغن زیتون                       ۵۰ میلی‌لیتر

سس گوجه فرنگی             ۱ قاشق سوپ‌خوری

سس گوجه فرنگی تند        ۱ قاشق سوپ‌خوری

برگ جعفری ریزخردشده      ۲ قاشق سوپ‌خوری

زیره پودر شده                  به مقدار لازم

نمک                              به مقدار لازم

آب                                به مقدار لازم

روش تهیه کباب عربی

ابتدا روغن را در ظرفی مناسب ریخته و حرارت بدهید تا گرم شود. سپس گوشت چرخ‌کرده را در این روغن خوب تفت بدهید تا رنگش تغییر کند. حالا باید پیاز ریزخرده شده را به آن اضافه کرده و تفت بدهید. سپس مواد دیگر مانند برگ جعفری، نمک، فلفل سیاه، رب گوجه فرنگی و فلفل سبز را هم به این مواد اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. ظرف را پس از چند دقیقه حرارت، بردارید.

روش تهیه کوفته سیب‌زمینی

ابتدا سیب‌زمینی را آب‌پز کرده و خوب له کنید. حالا سایر مواد مانند برگ جعفری، سس‌های گوجه فرنگی، زیره، نمک ، روغن زیتون، پیاز رنده شده و بلغور گندم پخته را با یکدیگر مخلوط کنید. سپس سیب‌زمینی آب‌پز له شده را به این مخلوط اضافه کنید و خوب با هم قاطی کنید. حالا باید از مخلوط به دست آمده، تکه‌های کوچکی برداشته و آنها را با کف دست خود شکل داده و به شکل کروی دربیاورید. حالا کباب تهیه شده در مرحله قبل را در وسط ظرف و کوفته‌ها را دور آن چیده و سرو کنید.

مجله تندرستی گیاه سلامتی

منبع : ماهنامه سفره ایرانی – bartarinha.ir / beytoote.com

برچسب ها

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا
بستن