غذای رژیمی

سوپ عدس و سیر برای افراد دیابتی

سوپ عدس و سیر برای افراد دیابتی

این غذا به دلیل دارا بودن عدس و سبزیجات از فیبربالایی برخوردار است.برای کودکان و بزرگسالان وکسانی که مبتلا به دیابت ( II ) هستند بسیار مفید است .

مواد لازم :

 عدس قرمز شسته شده ۲۲۵ گرم (حدود ۱ لیوان)
 پیاز ۲ عدد (ساطوری شده)
 سیر بزرگ ۲ حبه (ساطوری شده)
 هویج ۱ عدد (ساطوری شده)
 روغن زیتون خالص ۲ قاشق سوپ خوری
آب مرغ۱٫۵ لیتر
سرکه۲ قاشق سوپ خوری
فلفل و نمکبه مقدار لازم
برگ کرفسبرای تزئین

طرز تهیه:
عدس قرمز، پیاز، سیر، هویج، روغن زیتون و آب مرغ را با هم مخلوط کرده و روی حرارت متوسط این مواد را به جوش آورده، سپس حرارت را کم کنید تا به مدت ۱٫۵ساعت روی حرارت بماند. گاهی سوپ را به هم بزنید تا به ته ظرف نچسبد.
سرکه یا آبلیمو، نمک و فلفل را بیفزایید.
اگر سوپ خیلی غلیظ شد، کمی آب بیفزایید.
سپس آن را در ظرف مورد نظر ریخته و با برگ کرفس تزئین کنید.

نکات تغذیه ای :
این غذا به دلیل دارا بودن عدس و سبزیجات از فیبربالایی برخوردار است. عدس قرمز مزه بسیار خوبی به سوپ می دهد و در ضمن، از قبل احتیاج به خیس کردن ندارد.

منبع : ircook.com / بیتوت

 

برچسب ها

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا
بستن