عسل یک غذای سالم و طبیعی برای کودک می‌باشد، اما مطالعات متعددی نشان می‌دهند که در کنار فواید بسیاری که مصرف عسل برای کودکان دارد، ممکن است در دوران نوزادی و کودکی، مضراتی هم داشته باشد که لازم است به آن‌ها دقت شود. ما در این مقاله قصد داریم فواید و مضرات عسل برای کودکان را به شما معرفی کنیم تا با دانستن آن از کودکان خود محافظت کنید.
خواص عسل برای کودکان
عسل طبیعی با دارا بودن انواع آنزیم‌ها، آمینو اسیدها، آنتی اکسیدان‌ها، ویتامین‌ها و مواد معدنی، منبعی غنی از بسیاری از مواد مغذی به شمار می‌رود. بنابراین استفاده از عسل در دوران کودکی، فواید بسیاری دارد که ما در زیر به برخی از این خواص اشاره می‌کنیم:
1- قندهای ساده بر خلاف عسل، با افزایش و کاهش ناگهانی قندخون، سبب بی‌قراری و بدخلقی کودک می‌شوند. همچنین احتمال ابتلای کودک به دیابت را در بزرگسالی افزایش می‌دهند. عسل جایگزین مناسبی برای این قندها می‌باشد.
2- تحقیقات ثابت کرده‌اند که عسل به دلیل رطوبت پایین، فشار اسمزی بالا و اسیدی بودن سبب توقف رشد عوامل عفونت‌زا، از جمله ویروس‌ها، باکتری‌ها و انگل‌ها می‌شود. در نتیجه اثرات گفته شده، مطالعات جدید نشان دادند که مصرف عسل در بهبود سرفه‌های کودکان نیز موثر می‌باشد.
3- زخم‌های دهانی، آفت و آبسه‌های دهانی از جمله مشکلات رایج در کودکان هستند که عسل گزینه مناسبی جهت بهبود آن‌ها می‌باشد.
4- عسل به بهبود شرایط گوارشی کمک می‌کند. مثلا از طریق تاثیر بر باکتری‌های مفید دستگاه گوارش، سبب تسهیل فرآیند گوارش و اجابت مزاج می‌شود و همچنین در بهبود یبوست و یا اسهال نیز موثر است.
5- عسل حاوی ترکیبات قندی می‌باشد که سبب افزایش انرژی می‌گردند و مقاومت فرد در برابر ابتلا به بیماری‌ها را افزایش می‌دهند. همچنین ترکیبات ضد میکروبی، باکتریایی و ضد التهابی موجود در عسل، سبب ایجاد مقاومت در برابر بسیاری از بیماری‌ها به ویژه بیماری‌های عفونی نظیر عفونت‌های مجاری ادراری می‌گردند.
6- عسل از طریق افزایش میزان هموگلوبین‌های خونی، سبب افزایش فرآیند خون‌سازی و بهبود کم خونی می‌شود.
7- ارتقا رشد و وزن گیری در کودکان با مصرف عسل در مقایسه با سایر موادقندی بیش‌تر است.
8- عسل سبب بهبود آلرژی‌ها و بیماری‌های تنفسی در کودکان می‌شود.
۹- عسل جذب کلسیم در بدن را افزایش داده و باعث بهبود تراکم توده استخوانی می‌شود.
مضرات عسل در دوران کودکی
1- خطر بوتولیسم در نوزاد زیر یکسال
عسل حاوی میکروارگانیسم‌های بسیاری ازجمله اسپور مخمر، کپک و باکتری‌ها می‌باشد. یکی از مهم‌ترین میکروارگانیسم‌های موجود در عسل، اسپور کلستریدیوم‌ها هستند. این اسپورها می‌توانند در روده نوزادان که هم فاقد فلور میکروبی کارآمد هستند و هم سیستم ایمنی آن‌ها به طور کامل تکوین نیافته است، در شرایط بی‌هوازی سم بوتولینم را تولید کنند. این سم ممکن است سبب ایجاد بیماری بوتولیسم (نوعی بیماری فلج مغزی) در کودکان شود. این بیماری در نوزادان زیر ۱۲ ماه دیده می‌شود.
بوتولیسم نوزادان، یک سندرم کمپلکس است و از نشانه‌های آن شامل کاهش اشتها، مکش ضعیف، کاهش حرکات ناآگاهانه، از بین رفتن حالت چهره، گریه ضعیف، افتادگی پلک، از دست دادن کنترل سر، بلع دشوار، حرکات غیرعادی چشم، گشادی مردمک و سست شدن پاسخ مردمک به نور، سستی عمومی بدن و مشکلات تنفسی می‌باشد.
نکته مهم: از مصرف عسل در نوزادان زیر یک سال امتناع کنید.
2- آسیب به دندان‌های کودک در صورت عدم مراقبت
مصرف زیاد عسل در کودکان به ویژه در شب، به علت داشتن مواد قندی، ممکن است به مرور سبب پوسیدگی دندان‌های آن‌ها شود. پس تاکید می‌شود مقادیر مصرفی به اندازه و با رعایت اصول بهداشتی در ارتباط با دندان‌ها باشد.
