ترشی و شور

ترشی لوبیا سبز

مواد لازم:

لوبیا سبز:        نیم کیلو

آب:                 به‌مقدار لازم

هویج :             سه عدد

نمک:               چهار قاشق

فلفل دلمه :       نصف لیوان خرد شده

سیر:                دو قاشق سوپ‌خوری خرد شده

شوید:              یک دسته

سرکه:              چهار لیوان

فلفل تند :         مقدای

طرز تهیه:

نیم کیلو لوبیا سبز نازک وتازه رو پاک کرده و خرد کنید.

در قابلمه کمی آب ریخته و روی حرارت بگذارید تا آب بجوشد ۱ قاشق نمک ریخته لوبیا سبز را اضافه کرده و ۵ دقیقه تا پخته شود و بعد در صافی ریخته وبلافاصله در آب یخ بریزید.

لوبیا و نصف لیوان فلفل دلمه خرد شده و دو قاشق سوپخوری سیر ریز خرد شده و یک دسته شوید پاک شده و خرد شده و سه عدد هویج ریز خرد شده به مواد اضافه شود.

۴ لیوان سرکه سفید و دو لیوان آب و ۳ قاشق نمک را مخلوط کرده و هم بزنیدتا نمک حل شود و داخل شیشه‌ها را پر کنید و روی آن چند تا فلفل تند بگذارید. ۱۰ تا ۱۵ روز در یخچال نگه‌داری شود تا ترشی آماده شود.

منبع: کانال آشپزخونه

برچسب ها

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

همچنین ببینید

بستن
بستن