کباب و کتلت

آموزش تهیه خوراک بلدرچین

چی لازم دارم (برای ۴ نفر):

بلدرچین:                   هزار و دویست گرم
آب لیمو ترش:             دو و نیم  فنجان
پیاز خام خلال شده:     سه عدد
فلفل و نمک:              مقدار لازم
کرفس خرد شده:        مقداری
روغن زیتون:               نصف فنجان
زعفران :                    مقداری

چطور بپزم:

بلدرچین را پس از تمیز کردن با دو تا سه لیوان آب، یکی دو عدد پیاز خرد کرده و یکی دو برگ ساق کرفس و چند ساق جعفری میگذاریم نیم پز شود و آب آن به خودش برود و سسی از روغن زیتون با کره آب کرده و آب لیمو نمک فلفل را آماده میکنیم و بلدرچین را در سس میخوابانیم و بعد مثل کباب جوجه به سیخ میکشیم و روی حرارت ملایم کباب میکنیم. باید زمان طبخ آن از جوجه طولانی تر و حرارت ملایم تر باشد و مرتب به آن سس کره با آب لیمو بدهید تا کاملا کباب پخته و برشته شود.

برچسب ها

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا
بستن